郑晓峰：千岛湖啤酒做快乐的酿造者

时间: 2024-08-05 02:26:52 |   作者: 乐鱼体育官方APP下载

  1998年，33岁的郑晓峰成为千岛湖啤酒掌舵人，带领千岛湖啤酒突破重重阻围，从一家年实际生产能力仅有5000吨的小型啤酒酿造厂，发展成为今天年产啤酒规模30万千升的大型啤酒生产企业。本期高端对话带您走近杭州千岛湖啤酒有限公司董事长郑晓峰。

  33岁成为千岛湖啤酒掌舵人不是一件容易的事情，郑晓峰也经历了很多困难。上任之后，他做了两大战略转移，一是从低端产品转向高端产品，以前大部分国产品牌几乎都做低端市场，唯一的高端品牌是进口品牌，他直接提出了要向国外品牌看齐，转向高端市场；第二个转变是市场的调整，当时有句话叫“东边引进技术，西边开拓市场”，他上任以后完全对调过来，从原来的江西市场撤回来，重新到上海、江苏等地开辟市场。

  千岛湖啤酒成为牵手世界五百强的企业，很多人用“传奇”来形容郑晓峰的经历，但他表示这都是顺应生活的选择，根本没想那么多。他们读书时不像今天录取率那么高，当时没有很多想法，能找到一份工作已经很满足了。当时啤酒厂招工，筹建的领导认为要把啤酒厂做好一定要有知识，得益于当时领导的开明，他通过考试考了进去。进了公司以后，他从工人开始一步步发展，他唯一能做的就是比别人多做一点，没人做的事情都愿意去做。郑晓峰经常讲一句话，“我为什么能当董事长？是因为没人干的事情我去干了，没人管的事情我去管了”。

  多年来，不仅企业在成长，郑晓峰本人也在随企业不断成长。他说，“是学习改变了我，学习救了这个企业”。接手企业的时候，他有时会陷入迷茫，有一次开经营分析会议，作为副总的他坐在办公桌前，却不知道讲什么，不知道会议怎么进行。那时候没有很好的方法，他选择去读书，就这样上了浙大，上了香港公开大学，又一路去读中欧、北大、清华，通过读书让自己的思路越来越清晰。他在公司讲：“人因梦想而伟大，因学习而改变，因行动而成功”。

  郑晓峰先生笑谈自己因为酒量不大被朋友开玩笑，但只要他有机会接触不一样的品牌的啤酒，就会试着品尝，他关注啤酒的水质、酿造工艺，更致力于建立属于千岛湖啤酒独有的啤酒文化。

  他对我们说，千岛湖啤酒能有今天，最主要的就是千岛湖本身，因为千岛湖的水好，消费者喝到千岛湖啤酒，首先想到的就是千岛湖的环境。他们在此基础上倾心打造产品，全力以赴地把产品质量做好，不花很多钱去做广告，而是通过口碑宣传。好的产品会让我们消费者接受，依托千岛湖的好水，他们把最好的质量带给消费者，这才是真正让他们成功的原因。

  啤酒行业竞争非常激烈，前几年浙江有140家啤酒厂，但到今天，属于浙江人的啤酒厂就剩一家了。在这过程中，中国五大啤酒厂占据了总市场的75%到80%，其他工厂若能想得到生存和发展空间，必须要与别人错位发展，走出自己的道路。郑晓峰先生首次在中国精酿啤酒及装备行业研讨会上，提出了要将千岛湖啤酒工厂打造成为顶级的精酿啤酒，进行一些个性化定制。因每个人的需求不一样，产生了各种各样的精酿品牌，他把千岛湖啤酒定位成一个精酿啤酒生产商，又做了小型生产设备，把千岛湖的水贡献出来，打造了一个精酿啤酒平台，让更多的人可以到公司来生产精酿啤酒，在公司建自己的小型工厂，打造一个精酿啤酒产业园。

  考虑到公司未来的发展，与大企业相比竞争力不强，必须走出自己的道路，他们选择做啤酒文化，做特色和精酿啤酒，做大企业不愿意做和小企业做不了的事情。千岛湖最大的资源就是水和游客，他们充分的利用当地资源，把啤酒文化和千岛湖旅游文化结合在一起，产生品牌效应，做沉浸式的啤酒小镇和啤酒博物院。最开始他们称之为“啤酒花园”，后来郑晓峰到欧洲考察的时候，感受到了欧洲小镇的阳光、空气、田野风光，体会到了人与自然的和谐，他认为这是未来有追求的生活方式，将其改为“啤酒小镇”。而啤酒博物院的特点是不但可以参观生产工艺，学习一些知识，走出去的时候还能够正常的看到一个创客空间，有很多提供给创客的创业机会，让创业变得简单。

  除了啤酒本身，郑晓峰先生最想传递的是一种快乐文化，把包括啤酒公司在内的整个小镇打造成一个快乐的集聚地，建一个整合平台，做快乐的酿造者，更要做快乐的传递者！

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