数智国台赋能酱香白酒新质生产力 国台打造中国新名酒

  10月11日，以“数智国台开新篇·打造中国新名酒”为主题的“酱香白酒新质生产力发展论坛暨国台酒文化与新技术融合传播发布会”在上海举行。

  大会围绕白酒行业新质生产力发展的新方向、智能酿造的新技术、酒旅文化的新融合等热点话题，为行业奉献了一场有内涵、有深度、有价值的思想盛宴。同时，“国台酒元宇宙奇幻之旅”重磅发布，通过新技术的运用和新场景的搭建，数智国台不断为酒业新质生产力打造注入新动能。

  近年来，各大酒企不断加大数字化、智能化技术的融合运用，把发展新质生产力作为推动高水平发展的重要着力点。白酒行业如何构建和发展新质生产力，如何运用数智化技术赋能中国白酒文化传播，都是行业普遍关注的话题。

  中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中强调，新质生产力正在成为推动经济社会高水平发展的最大动力。当下，传统产业以数智技术提升慢慢的变成了产业必须去做的事情，智慧酿造未来必将成为趋势。国台应用信息技术、人工智能、先进装备制造上，已经为白酒行业树立了样板。未来，白酒行业必须必须加大科研力度，系统解析传统酿造的机理，解析传统酿造的核心密码。只有如此，才能知道怎么实现智慧酿造。

  江南大学教授徐岩表示，在新时代高水平质量的发展格局下，以新质生产力为方向指导的传统生物发酵产业现代化改造已成为必然。目前仍面临诸多挑战，但以固态发酵工程学机理、微生态发酵技术及菌群进化调控为代表的发酵机理性研究，正为智能化补齐短板，在传承的基础上，结合新技术，将推动产业实现高效能和高质量发展。

  发展智能酿造，推动数智化转型，其根本目的是为了更好地酿造一瓶好酒。一直以来，国台从始至终坚持“酿好酒、酒好喝、喝好酒”三件大事，以智能科技再现工匠技艺，创新数智美酒新体验。经过二十多年的创新发展，数智国台正在科学技术创新的浇灌下结出新名酒的硕果。

  天士力大健康产业投资集团董事局主席、天士力生物医药产业集团董事长、国台数智酒业集团董事长闫凯境分析指出，传统的时代给予了酱香白酒发展壮大的原始动力，数智时代为酱香白酒提供接续发展的新质生产力。锚定“数智国台”这一发展目标，国台将持续巩固先发优势，坚定推进实现智能化制造、数字化供应链、网络化市场、自中心创造、区块链组织，开创“产业大模型、数智营销、产品研制、生态体验、健康文化”五大新篇，不断致力于科学技术创新、产业升级、品牌建设和文化再造，推进酱香白酒向现代产业迈进，奋力开启中国酱香型白酒新篇章。

  天士力大健康产业投资集团董事局副主席、天士力数智健康产业集团总经理朱永宏表示，新质生产力的特点在于创新，重点是质优，其实质是先进生产力，这些特性在国台的智能酿造探索和酒文化弘扬再造中得到了充分体现。在新质生产力的赋能与推动下，现代酱香白酒产业展现出巨大的发展的潜在能力和发展空间。

  在发展新质生产力的道路上，国台提出“数智国台开新篇，打造中国新名酒”，勇作探索者、先行者，不断推进酱香白酒向现代产业和现代文化迈进。前不久，在第十六届“华樽杯”评选中，国台品牌价值再创新高，达2244.36亿元，再次蝉联中国白酒第十，贵州白酒第三。

  论坛期间，新华社中国经济信息社正式对外发布《数智赋能打造中国新名酒》报告，新华社中国经济信息社有限公司副总裁、党委常委、董事梁智勇现场介绍了报告主要内容。

  报告指出，时代造就名酒，名酒顺应时代。白酒行业正进入“老名酒+新名酒”双核时代。“中国新名酒”应具备“五大特质”：即长期主义的践行者、科学技术创新的引领者、美好生活的助力者、民间传统文化的弘扬者和社会价值的赋能者。国台正以实践探索和示范引领，推动我们国家白酒发展走上“数智”发展新路，为打造“中国新名酒”探索可供借鉴的参考样本，更为我国新型工业化进入高层次、高水平、高质量的新发展阶段贡献力量。

  随着大数据、人工智能等新兴技术的快速的提升，数智技术在白酒产业的应用前景越发广阔。

  当下，如何以数智赋能培育发展新质生产力，如何进一步加快数智技术在白酒研产供销等场景的应用及落地成了白酒行业常常思考的问题。对此，大会专门举办“发展数智新技术 打造中国新名酒”高峰论坛，进行了深入探讨。

  天士力创始人、国台创始人、天士力集团终身荣誉主席、天士力数智健康产业集团董事长、国台数智酒业集团创新生产力总师闫希军介绍了国台在应用数智技术、发展新质生产力上的长期探索与实践。国台经过二十五年发展，构建了来源可溯、质量可控、去向可追、责任可究的全过程标准化数字化生产管理系统。实践证明，采用数智化的技术对传统产业进行根本性转型，改造升级方向是正确的，措施是可行的，效益是显著的。

  机械工业仪器仪表综合技术经济研究所所长欧阳劲松表示，数智化已成为白酒行业高水平发展的必由之路。数智化要着重关注精准数字化的描述、标准化规范化的生产、硬软兼施的质效控制。国台酒必将通过数智化实现品质升级、创新引领、价值重塑，扛起新名酒的历史责任担当。

  科技部重大专项办公室原巡视员、中国生产力促进中心协会名誉理事长刘玉兰认为，打造新名酒需要结合现代科技力量，从品牌定位、产品研制、生产的全部过程、营销推广等方面入手，在激烈的市场之间的竞争中脱颖而出，保持品牌的竞争力和市场地位。国台数智实践成果显著，为行业提供了可参考的范例。

  中国酒业协会副秘书长刘振国提出，高水平发展的本质是创新驱动发展，科学技术创新慢慢的变成了白酒产业高质量发展的核心驱动力。这种创新要求将科学技术创新成果应用到具体产业和产业链上，改造提升传统酒业，催生酒业新模式，激发酒业新动能。希望白酒行业同仁以科学技术创新发展新质生产力，以高水平发展为目标，共赴白酒产业的美好未来。

  当前，数字化、智能化已成为白酒行业的发展的新趋势，在数智转型过程中，白酒企业面临着机遇，同样面临着挑战。中国农业大学教授、博士生导师韩北忠分析指出，白酒企业的数智化转型是必然发生的，也是任重道远的，将成为打造中国新名酒的关键。以国台为代表的白酒企业已经在数智化方面作出了一些成绩，期待看到更多数智化创新在白酒领域开花结果，让传统行业焕发新机。