主打鲜榨概念带动年轻人厨电消费需求破壁机的市场潜力有多大？

  小家电具有免安装和产品类型多元化的特点，疫情期间其销售景气度反而得到提振，尤其是以洗碗机、净化器、吸尘器为代表的可选小家电，满足了消费者的个性化需求。根据各个市场的情况去看，小家电的市场规模虽不及主要家电，但未来几年其复合增速大于主要家电和精选厨房家电。随着冰箱、洗衣机等白电保有量的提高，家电行业的新市场增长点正在向小家电转移，目前国内小家电市场渗透率与发达国家相比与有较大差距，市场扩容空间较大。2015-2020年我国小家电零售额从496亿元增长至566亿元，2016-2019年平均增长率达到6.5%，快于全球平均水平。

  作为近几年厨电行业的新兴品类，相较于其他料榨类产品，破壁机能够高速榨取较为坚硬的食物，瞬间击破果蔬细胞壁，有效萃取植物生化素，并能做到加热、无渣等。由于功能创新契合了多元花钱的那群人的需求，且满足各个年龄段花钱的那群人对于鲜榨产品的要求，破壁机市场近几年发展明显提速，特别是破壁机的功能完美替代了榨汁机这种传统小家电，因此替代效应明显。目前破壁机产品就已经逐步取代一部分豆浆机、果汁机、原汁机、搅拌机的市场占有率，成为除电饭煲以外的第二大厨房小家电，2020年破壁机在我国小家电市场的份额达到18.2%，仅次于电饭煲。

  2020年由于新冠肺炎疫情的影响，消费者亲自动手下厨的场景大幅度提升了，而例如破壁机这类厨房小家电能够较好地帮助消费者完成处理食材的任务，特别是依赖外卖的年轻人对于厨房电器的棘手程度明显比其他年龄段的消费者更高，因此生活小习惯的改变也是小家电市场增长的重要契机。而疫情期间线上消费的快速崛起给破壁机行业带来的新机遇，破壁机这类小家电的特点是产品体积小，构件也大多最简单，相较于大家电而言，节省了售后安装等步骤，对于专人指导的需求也不高，也不是必须前往商超来挑选的产品，因此，线上购物的便捷性提升使得消费者更愿意通过线%，预计未来线上将成为破壁机销售的主要渠道。

  相关报告：华经产业研究院发布的《2021-2026年中国破壁机市场供需现状及投资战略研究报告》；

  而与其他小家电相比，在2020年破壁机销售额增速处于第一梯队，远超于其他小家电。2020年破壁机线%）。对于小家电而言，未来的发展也将围绕高颜值、懒人、健康三个方向，而破壁机主打的鲜榨概念正好迎合了消费者追求饮食个人品味的需求。

  目前国内品牌已经占领破壁机市场，外资品牌基本离场。破壁机线下市场品牌格局较稳定，美的、苏泊尔、九阳为破壁机三大巨头。其中九阳是目前国内破壁机领域的龙头，2020年双十一购物节九阳占到破壁机销售份额的35.5%。从产品的研发角度来看，各品牌商基本都是从消费者痛点出发进行创新，大量的消费者调研结果为，破壁机的痛点大多分布在在噪声大、熬煮时间长、易氧化、清洗麻烦等方面。因此近两年市场主推机型的卖点大多分布在在静音、IH加热、真空、免手洗等，从消费者强痛点到弱痛点，各个品牌商都在积极从消费痛点出发做产品创新。

  有赖于榨汁机在国内的早期推动，功能相似的破壁机的使用频率和认可度都比其他厨房小家电要高，多个方面数据显示74%的消费者基本养成了定期使用破壁机的习惯，其中24%的消费者使用频率在每周3-5次以上。随着慢慢的变多的品牌商开始步入破壁机市场，破壁机市场仍面临不少亟待解决的问题，例如行业标准缺失导致转速虚假宣传、产品性能质量可靠性差、食品接触材料不安全等。同时，与市场快速的提升对应的是破壁机产品同质化开始显现，各厂商纷纷加大对产品的进一步细分和结构改善，希望能通过技术升级来避免“价格战”。对于品牌格局已趋于稳定的线下市场来说，谁能称霸，将主要根据产品。

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